RENARIE/ROSSO PICENO皮切诺干红葡萄酒VENDEMMIA TARDIVA(晚收葡萄酒)
Renarie
Rosso Piceno DOC皮切诺干红葡萄酒 法定产区葡萄酒
有机葡萄酒
瓶塞: 塞子在认证软木塞，适合老化。
名字的意思: 在当地方言中，”renarie”是我们葡萄藤生长的地形类型，典型的Val d’Aso。
葡萄品种: 80% 红浆果葡萄, 20% 的桑乔维塞
产地: 蒙特菲奥里-德尔-阿索, 阿斯科利皮切诺
平均高度: 海拔250/300米
酒精: 14,50第一卷 (收成年份的变量)
视觉: 红宝石红带强烈紫色反射
适饮温度: 18摄氏度
配对: 红肉、烧烤和成熟奶酪
产品详情
酒精: 14,50%第一卷。 收成年份的变量。
平均高度: 海拔250/300米
采摘
手工制作，9月底为桑娇维塞葡萄，10月为其他红浆果葡萄。
土壤: 质地中等，砾石多。
东亚: 西南
产地: 从我们周围的葡萄园挑选出的葡萄MONTEFIORE DELL’ASO AND MASSIGNANO
葡萄品种: 80% 红浆果葡萄, 20% 的桑乔维塞
葡萄园的平均年龄: 25/30年。
每株产量: 2.4公斤左右的葡萄
每公顷产量: 8吨/公顷
栽培方式: 垂直的葡萄架
修剪制度: 束带式
种植密度: 每公顷4千株
酿酒
我们的葡萄很快就被带到酿酒厂，去核和压碎，然后放入桶中发酵。这里的皮肤和必须发酵，直到所有的糖完成。
发酵大约需要20天。
酒的老化
发酵后皮分离，酒留休息，在不锈钢中澄清6个月，再放入大木桶成熟24个月。
当陈酿被认为是理想的葡萄酒瓶装，6个月后即可出售。
视觉: 红宝石红带强烈紫色反射
感官品质
在鼻子上，红色的果实来自红色的浆果葡萄，香料从树林中形成桑娇维塞和香草。一种空灵、坚定、细腻而柔软的葡萄酒。
适饮温度: 18摄氏度
可以和: 红肉、烧烤和成熟奶酪
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