PREMIUM LINE/PRIMODELIA优质葡萄酒/PRIMODELIA红葡萄酒
PRIMODELIA
Marche Rosso IGT在橡木桶中陈酿的红葡萄酒IGT(典型的地理标志物)
有机葡萄酒
Primo Delia是一款来自马尔凯地区的美妙红葡萄酒。 它在橡木桶中陈酿，具有强烈的红宝石色，就像我们对我们的领土的热情，以及我们在每个季节、每个姿态和每一个时刻投入的工作。
对我们来说，这种酒不仅仅是一个优秀的标签。 Primo Delia代表了对我们的祖父母Primo和Delia Centanni的爱，他们从一串葡萄开始，能够培养出一个梦想。
当迪莉娅向我们坦白普里莫的愿望时，她带着马尔凯人特有的真诚和热情。 那是在多年前的一次葡萄收获季节，这个想法变成了一个想法，然后变成了一个梦想，然后……
Primo Centanni: “Ciàjo na vojà. De fa co sta bell’uva nu bellù vì!”
Delia Centanni: “Poèsse nu jòrnu ce penserà lì fìji co lì nipùti”.
然后……今天，由于我们的父亲马里奥和母亲弗朗卡的努力，那场对话、那场辩论、那个成为现实的梦想已经成为我们历史中的一个故事。今天，我们代表了新的一代，代表了那些教会我们热爱这项工作的人的新遗产。
Giacomo Centanni
葡萄品种: 农场种植的5种葡萄是本地和国际的，但没有申报，因为商业秘密是从我们的祖父母Primo e Delia传下来的。
产地: 蒙特菲奥里-德尔-阿索,阿斯科利皮切诺
平均高度: 海拔300米
酒精: 14,5第一卷 (收成年份的变量)
视觉: 红宝石红色，带有强烈的紫色反光
适饮温度: 18-20摄氏度
配对:> 红肉、烤肉和成熟的奶酪
产品详情
酒精: 14,5%第一卷。 收成年份的变量。
平均高度: 海拔300米
采摘
有5种不同类型的葡萄，每一种都有自己的成熟期，所以它们在不同的时间被采集。一旦它们达到适当的酚类和糖类成熟度，葡萄就会被手工采摘，装入板条箱并立即运到酒厂进行完美处理。
土壤: 质地中等，砾石多。
砧木: Kobber 5BB
曝光: 南方
产地: 从我们周围的葡萄园挑选出的葡萄MONTEFIORE DELL’ASO
葡萄品种: 农场种植的葡萄是本地和国际的，但没有公布，因为我们的祖父母Primo e Delia传下来的商业秘密。
葡萄园的平均年龄: 20-25岁以上。
每株产量: 1公斤左右的葡萄
每公顷产量: 4.5吨/公顷
栽培方式: 垂直的葡萄架
修剪制度: 束带式
种植密度: 每公顷4千株
发酵
葡萄被去梗和轻度压碎。随后，粉碎的葡萄被输送到发酵池，这些发酵池很小，由一个替换系统连接在一起，在可控温度下开始发酵。
在20°的温度下，浸渍持续约250天，之后进入钢制的储存和陈酿。
葡萄酒精制
在钢铁中陈酿1年后，乳酸发酵结束，并进行连续的再发酵，葡萄酒在100升的大木桶中陈酿1年。
视觉: 红宝石红色，带有强烈的紫色反光
适饮温度: 18/20摄氏度
可以和: 新鲜奶酪、白肉或鱼
年产量有限，1300瓶
在更新
