Puro Centanni 有机白葡萄酒

PURO LINE/BIANCO

天然有机葡萄酒/白葡萄酒

Puro Centanni Bianco

不含亚硫酸盐的有机白葡萄酒

Falerio Pecorino DOC
法雷里奥派科琳诺DOC(原产地名称)


不含亚硫酸盐的有机葡萄酒

“Puro Centanni Bianco “是一种不含亚硫酸盐的有机白葡萄酒,由87%的PECORINO(派科琳诺)和13%的PINOT GRIGIO(派科琳诺)葡萄制成。
经过多年的测试研究,GIACOMO CENTANNI(詹姆斯-百年酒庄)的D.O.C.(原产地名称)FALERIO-PECORINO(派科琳诺-法雷里奥)构成了一种切割。

按照规定,不添加亚硫酸盐的葡萄酒,分析起来低于10mgr/lt的So2。


产地: 蒙特菲奥里-德尔-阿索,阿斯科利皮切诺

葡萄品种: 87%PECORINO(帕斯琳娜), 13%PINOT GRIGIO(灰皮诺)

平均高度: 海拔200/300米

分类: FALERIO PECORINO(派科琳诺法雷里奥)DOC(原产地名称)

土壤: 质地中等,砾石多。

修剪制度: 束带式

栽培系统: 有机的

收成 : 手册

酿酒: 在没有氧气和硫磺的情况下进行的热敏化处理

酒精: 13,5第一卷 (收成年份的变量)

视觉: 稻草黄色

适饮温度: 10摄氏度

配对: 新鲜奶酪、白肉或鱼

产品详情

“Puro Centanni Bianco “是一种不含亚硫酸盐的有机白葡萄酒,由87%的PECORINO(派科琳诺)和13%的PINOT GRIGIO(派科琳诺)葡萄制成。
经过多年的测试研究,GIACOMO CENTANNI(詹姆斯-百年酒庄)的D.O.C.(原产地名称)FALERIO-PECORINO(派科琳诺-法雷里奥)构成了一种切割。

有机葡萄是在完全成熟的情况下,完好无损、健康地装箱采收的。

葡萄被迅速送到酒厂而不被压碎,并立即开始用惰性气体进行加工,以保证葡萄的氧化。

葡萄汁带皮轻度成熟,以尽可能多地从品种中提取单宁,并帮助抵御氧化。

一旦葡萄汁沉淀下来,就会加入选定的酵母,在受控温度下刺激自然酒精发酵。发酵结束后,葡萄酒将通过冷却进行澄清。

当葡萄酒达到清澈和稳定时,将在惰性气体下装瓶。

所有这些都没有添加化学产品,特别是没有添加二氧化硫。

在酒精发酵过程中,酵母会产生少量的SO2,作为一种自然的自我防御。

按照规定,不添加亚硫酸盐的葡萄酒,分析起来低于10mgr/lt的So2。

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