PRIMODELIA在橡木桶中陈酿的红葡萄酒

PREMIUM LINE/PRIMODELIA

优质葡萄酒/PRIMODELIA红葡萄酒

PRIMODELIA

Marche Rosso IGT

在橡木桶中陈酿的红葡萄酒IGT(典型的地理标志物)



有机葡萄酒

Primo Delia是一款来自马尔凯地区的美妙红葡萄酒。
它在橡木桶中陈酿,具有强烈的红宝石色,就像我们对我们的领土的热情,以及我们在每个季节、每个姿态和每一个时刻投入的工作。

对我们来说,这种酒不仅仅是一个优秀的标签。 
Primo Delia代表了对我们的祖父母Primo和Delia Centanni的爱,他们从一串葡萄开始,能够培养出一个梦想。

当迪莉娅向我们坦白普里莫的愿望时,她带着马尔凯人特有的真诚和热情。
那是在多年前的一次葡萄收获季节,这个想法变成了一个想法,然后变成了一个梦想,然后……


Primo Centanni: “Ciàjo na vojà. De fa co sta bell’uva nu bellù vì!”
Delia Centanni: “Poèsse nu jòrnu ce penserà lì fìji co lì nipùti”.

然后……今天,由于我们的父亲马里奥和母亲弗朗卡的努力,那场对话、那场辩论、那个成为现实的梦想已经成为我们历史中的一个故事。今天,我们代表了新的一代,代表了那些教会我们热爱这项工作的人的新遗产。

Giacomo Centanni


葡萄品种: 农场种植的5种葡萄是本地和国际的,但没有申报,因为商业秘密是从我们的祖父母Primo e Delia传下来的。

产地: 蒙特菲奥里-德尔-阿索,阿斯科利皮切诺

平均高度: 海拔300米

酒精: 14,5第一卷 (收成年份的变量)

视觉: 红宝石红色,带有强烈的紫色反光

适饮温度: 18-20摄氏度

配对:> 红肉、烤肉和成熟的奶酪

产品详情

酒精: 14,5%第一卷。 收成年份的变量。

平均高度: 海拔300米


采摘

有5种不同类型的葡萄,每一种都有自己的成熟期,所以它们在不同的时间被采集。一旦它们达到适当的酚类和糖类成熟度,葡萄就会被手工采摘,装入板条箱并立即运到酒厂进行完美处理。


土壤: 质地中等,砾石多。

砧木: Kobber 5BB

曝光: 南方

产地: 从我们周围的葡萄园挑选出的葡萄MONTEFIORE DELL’ASO

葡萄品种: 农场种植的葡萄是本地和国际的,但没有公布,因为我们的祖父母Primo e Delia传下来的商业秘密。

葡萄园的平均年龄: 20-25岁以上。

每株产量: 1公斤左右的葡萄

每公顷产量: 4.5吨/公顷

栽培方式: 垂直的葡萄架

修剪制度: 束带式

种植密度: 每公顷4千株


发酵

葡萄被去梗和轻度压碎。随后,粉碎的葡萄被输送到发酵池,这些发酵池很小,由一个替换系统连接在一起,在可控温度下开始发酵。
在20°的温度下,浸渍持续约250天,之后进入钢制的储存和陈酿。

 

葡萄酒精制

在钢铁中陈酿1年后,乳酸发酵结束,并进行连续的再发酵,葡萄酒在100升的大木桶中陈酿1年。

 


视觉: 红宝石红色,带有强烈的紫色反光

适饮温度: 18/20摄氏度

可以和: 新鲜奶酪、白肉或鱼

年产量有限,1300瓶

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